Mis recetas francesas tan fáciles

Para empezar un buen picoteo en la provenza francesa. La tapenade es una receta de cocina provenzal, inventada en 1880, en Marsella, que incluye aceitunas, alcaparras (tapena en occitano, de ahí su nombre), filetes de anchoa pero también dientes de ajo. La receta que vamos a detallar conlleva los ingredientes base, la aceituna negra y la anchoa, e ingredientes diferentes que la hacen más untuosa y fácil de preparar. Ingredientes . 1 frasco de aceitunas negras 1 lata de atún blanco 1 lata de anchoas 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 limón Tostadas finas Receta. 1. Picar las aceitunas, el atún, las anchoas y el aceite de oliva 2. Añadir el zumo de limón y mesclar 3. Poner en la nevera durante un par de horas 4. Servir fresca  Para saber más Artículo sobre la tapenade tradicional

Un paseo por Normandía donde la cultura gastronómica se junta con el arte de vivir, sus playas gigantes y su historia.  Una de las más famosas recetas de esta zona de Francia es la tarta de manzana, los normandos le añaden nata y sobre todo "Calvados", bebida tradicional cuyo nombre se utiliza para nombrar la comunid ad entera normanda. Ingredientes para una tarta de 8 personas 1 masa de hojaldre fina 1 kg de manzanas crujiente y aciduladas (evitar la golden) 1/2 frasco de mermelada de melocotón o albaricoque  Nata espesa 1 cuchara de Calvados Receta 1. Poner la masa fina de hojaldre en un molde y picar la masa con un tenedor 2. Cortar las manzanas en cuartos finos 3. Mezclar la nata con el calvados 4. Poner en remojo las manzanas en la mezcla durante 15 mn 5. Untar la masa de mermelada, una capa fina es suficiente 6. Añadir cada trozo de manzana bañado en la nata y el calvados empezando por el exterior, en la parte interior dispondremos las ma...